Koldskål

Efter at have prøvet denne opskrift giver det ikke længere mening at købe en færdiglavet.

Koldskål

And i rød karry på den nemme måde

Dette er min fortolkning af den thailandske udgave af and i rød karry. Opskriften er forenklet så den er nem at lave med få ingredienser. Virkelig intens smag, og nej det er ikke det samme som at den er stærk.

And i rød karry på den nemme måde

Chokolade Souffle

Så er den berygtede chokolade souffle opskrift tilbage igen. Den er beregnet til inkarnerede hardcore chokolade elskere. Jo bedre chokolade I bruger jo bedre vil den smage. Velbekomme!

Chokolade Souffle a la Rahman

Over and out, ses lige om lidt.

Så er vi snart ved vejs ende for denne gang. I får desværre ikke flere billeder før jeg er hjemme igen. De sidste par dage har vi været i Dunedin og Christchurch. Vi boede et skønt sted udenfor Dunedin som er et must at opleve. Man på siden af et bjerg i en flot bugt hvor der er masser af dyreliv. Sæler, pingviner, søløver osv. Som man bogtaveligt talt kan se fra sit soveværelse mens man ligger i sin seng. Forleden dag stod vi lige ved siden af en søløve som lige skulle se os an. Det var ganske spændende… Ses lige om snart.

Doubtfull sound

Så har vi været på en sejltur i Doubtfull Sound og en tur i det tilhørende vandkraftværk som ligger 200m under jorden hugget ind i bjerget. Igen bliver jeg nød til at gentage mig selv, her er ganske pænt! Men I kan jo selv bedømme det ud fra de her billeder… Fuglen som I ser er en Kea, nej ikke bilen Kia eller pigen Kia… Den havde lige lyst til at sætte sig ved siden af mig da jeg steg om bord på båden. Kan I spotte sælerne?

[View with PicLens]

12►

Lidt afslapning…

Hej igen… kan ikke lige huske hvor meget jeg har fortalt, men I får lige en update på hvad vi ellers har oplevet af ting De vilde vover startede med River rafting samt springe ud fra en lille klippe i en flod. Herefter skulle vi til Siberia Valley som er en ufattelig smuk dal omkranset af bjerge flere af dem med sne på toppen. Man kan ikke umiddelbart komme til dalen medmindre man går i tre dage eller flyver dertil. Vi fandt et fly og fik et lift dertil, man er jo doven… Fra dalen kan man så vandre over et bjerg for at komme til en flod hvor vi ville blive afhentet af en såkaldt jetboat, men for overhovedet at kunne komme ud af dalen skulle vi først krydse en flod med vand direkte fra gletscherne. Jep, iskoldt vand som gik os til lige op over knæene… Så af med skoene og så er det bare om at få sig et dejligt fodbad. Det var ekstremt koldt, men det gik uden at vi faldt i selv på trods af at strømmen var kraftig. Efter det var planen at vi skulle gå op over bjerget til den næste dal og denne vandretur burde tage 3 timer, men vi må have fundet en portal, en tidsmaskine eller noget lignende for vi gjorde det på lidt over 1 time og det inkl. fotopauser og hvad der ellers hører til. Nu ventede næste oplevelse så, en skør kiwi (New Zealænder) som kaptajn i en jetboat som giver den fuld gas og laver 360 graders vendinger i fuld fart bare fordi det er sjovt Tess havde nu fået vænnet sig til sine daglige adrenalin kicks og dagen efter vi ankom til Queenstown ville hun lige prøve endnu en af de lokale begivenheder. Bungy jumping fra den oprindelige bro som I vil kunne se på billedet, jeg har hendes spring på video, skal nok se om jeg kan uploade det ved lejlighed. Dagen efter dette havde vi så vores næste adrenalin kick, hoppe ud fra et fly Efter al den spænding er der nogle der mener man har godt af at slappe lidt af… Det gjorde vi så idag med udforskning af en grotte med såkaldte Glow Worms, jep selvlysende orme. Det er lidt som lysfiber, hver orm udstråler ca. 1 nano watt, det er 1 millardende del af en watt, det lyder ikke af meget men hvis I forestiller jer en komplet stjerneklar himmel med kraftige stjerner så ved I nogenlunde hvordan det ser ud… og man skal ikke tænke på hvad der ellers er i de grotter… Det var en af de længere historier, håber I har det godt.

[View with PicLens]

12►

Hvad laver kiwier når de keder sig?

De springer ud fra et velfungerende fly bare for at kunne nyde naturen fuldt ud, det skulle prøves! Vi sprang ud fra 15.000 fod, det er omkring 4600 m. Det skal opleves!!!!! Det er et frit fald på 1 minut med over 200 km/t og sikke en udsigt.

[View with PicLens]

Franz Josef Glacier men ingen Fox Glacier

I får lige lidt flere billeder, mens jeg stadig er i civilisationen og der er internetforbindelse Som I måske har set af min forrige besked dedikeret til Team Nørd så har det regnet en del. Vi nåede lige at se Franz Josef Glacier, stille og rolig gletscher. Ganske imponerende at se en gletscher ved foden af en regnskov.

Den efterfølgende dag skulle vi have set Fox Glacier, men det regnede så meget at de havde lukket vejen ind til Fox Glacier, og ikke nok med det så var hovedvejen som vi skulle videre af også lukket fordi dele af vejen var skyllet væk og det bare pga. 1,5 dags regn… Og det er den eneste vej der er på vestkysten, hvilket til tider er rart for uanset hvor vi skulle hen de sidste par dage så var det bare at følge vejen.

Den seneste uges tid har vi set nogle ufattelige smukke steder og derfor, er det også forståeligt nok at der ikke er mobil dækning eller internet, men jeg er rimelig forbavset over at der er en del byer hvor dette også er et problem. De få steder hvor de havde internet kunne man købe sig adgang, men hvis vejret var dårligt kunne man lige så godt opgive da det var satelitforbindelser. Selv her i Queenstown hvor jeg er lige pt. kan jeg mærke en meget stor forskel, ja jeg er også forvænt Hvis ikke I allerede har været her så er det bestemt værd at overveje. Af de steder jeg har været indtil videre så er det her klart det sted på jorden som samler nogle af de flotteste scenerier, jeg bliver stadig ved med at sige nææææææh hvor er det pænt… og hold da op… waaauv…. osv.

[View with PicLens]

Skønt vejr i New Zealand… dedikeret til Team Nørd!

Hej igen, som lovet får I lige en film dedikeret til Team Nørd. Det anbefales at downloade filmen inden i afspiller den og den kræver at man har quicktime installeret, alle jer med mac’er no worries Og nej jeg er stadig ikke lønnet af Apple…

Klik her

Abel Tasman National Park & Punakaiki

Hej igen, så er der ferienyt fra os igen. Siden sidst har vi oplevet en hel masse… Jeg bliver desværre nød til at skuffe Jan og Pia med at vi har haft skøøøøøønt vejr mens vi har været i Abel Tasman National Park. Virkelig flot sted, og selv på trods af at det er højsæson og der er en del turister så var der langt i mellem dem i parken. Fx fandt vi en skøøøn strand med diverse grotter som vi havde helt for os selv, og nej jeg har ikke siddet og fjernet mennesker fra billederne bare for at I skulle være misundelige De sidste billeder er fra Punakaiki, også kendt som Pancake Rocks, spændende sted hvor vandet banker ind i klipperne med så stor kraft at man oppe på toppen ser vandstøv bliver sprøjtet ud gennem diverse huller som om det var et damplokomotiv, jeg har noget video af det som I skal se på et tidspunkt.

[View with PicLens]

123►