RAHMAN® » Hasan

Protected: Family time

Hasan — Wed, 11 Jan 2012 19:05:23 +0000

Bugatti Veyron Grand Sport L’Or Blanc

Hasan — Sun, 13 Nov 2011 20:32:44 +0000

Jeg var en tur forbi Berlin og se den fantastiske Bugatti Veyron Grand Sport L’Or Blanc og den vanvittige Super Sport. Bugatti Veyron Grand Sport L’Or Blanc er blevet til i samarbejde med Königliche Porzellan-Manufaktur (Tysk kongelig porcelæn). Superflot bil til den nette sum af 1.650.000 € uden moms og afgifter selvfølgelig Den har 1001 hk, ved blandet kørsel kan man med lidt held få den til at køre 4 km på literen, 0-100 på under 2,7 sekunder, topfart på 407 km/timen, 1250nm. Hvis ikke det er nok kan man jo tage storebroren Super Sport med 1200 hk, 0-100km på under 2,5 sek, 1500 nm, topfart begrænset til 415 km/timen.

[Vis slideshow]

Det kan man også bruge en Dyson til…

Hasan — Fri, 23 Sep 2011 22:14:52 +0000

Som I nok husker har jeg lige skulle lave en bryllupskage, der var gang i køkkenet og når man nu har glemt at lave noget af pynten i god tid så er det godt at være vel ekviperet. På billedet ser I en Dyson ventilator forsøge at tørre nogle chokoladesommerfugle hurtigt.

Bertrams Bærsymfoni

Hasan — Tue, 20 Sep 2011 23:24:02 +0000

Bertrams Bærsymfoni er en kage dedikeret til Bertram, som smager ufattelig godt og er dejlig nem at lave.

Du skal bruge følgende til en springform på ca. 24-25 cm:

Savoiardi kiks også kaldet lady fingers. Du kan dog bruge lagkagebunde istedet.

Kagecreme:
180 g sukker
5 æggeblommer
250 g Mascarpone
1/4 l piskefløde
100 g hakket mørk chokolade
100 g blåbær
200 g jordbær

Lemonade:
1 citron
250 ml vand
Rørsukker

Pynt:
100 g Hindbær
80 g mørk chokolade

Start med at lave lemonaden, pres citronen og tilsæt vand og smag til med rørsukker. Den skal gerne være lidt frisk og ikke alt for sød.

Cremen laves ved at piske æggeblommer og sukker hvidt, heri blandes mascarpone. Bland det godt således at der ikke er nogle klumper. Rens jordbærrene og skær dem i skiver og vend dem i cremen sammen med blåbær og den hakkede chokolade. Pisk fløden til en let flødeskum og vend den forsigtigt i cremen. Væd savoiardi kiks (eller lagkagebund) med lemonade og for formen med dem. Hæld lidt over halvdelen af cremen over og for endnu engang med en omgang savoiardi kiks eller lagkagebunde vædet i lemonade. Hæld resten af cremen over og film kagen og sæt den på køl til den skal bruges. Den skal helst trække natten over og gerne længere. Umiddelbart før servering rives chokoladen henover kagen og pyntes med masser af hindbær. Velbekomme!

Bryllupskage

Hasan — Tue, 20 Sep 2011 22:59:55 +0000

Så har jeg også været i kast med at lave en bryllupskage til 50 personer. Det blev en dejlig kage omend der var lidt problemer med transporten og køleskabet. Kagen består af en lagkagebund vædet med hindbærcoulis, chokolademoussecreme på Manjari fra Valrhona, en nøddefragilitebund, hvid chokolademoussecreme med citron, lagkagebund på toppen som igen er vædet med en citronlemonade. Hele herligheden er herefter overtrukket med marcipan og sprøjtelakeret med lidt guld. For lige at lave lidt sjov og ballade blev der lavet to alternative kager, prøv at se om du kan gætte hvilke det er

[Vis slideshow]

Havnegrillen på Nordre Toldbod

Hasan — Wed, 06 Jul 2011 16:37:19 +0000

Jeg burde egentlig ikke fortælle om det her, men hvis du er til fisk så besøg Havnegrillen på Nordre Toldbod! Da jeg var der forleden havde jeg cravings efter fish & chips, efter sigende skulle Havngrillen kunne levere en af de bedste i byen. Dette nåede jeg desværre ikke at opleve da der var udsolgt! Æv æv, men så fik jeg til gengæld smagt på byens bedste varmrøgede laks, hvis ikke landets bedste. Det var simpelthen et af de absolut bedste stykker varmrøget laks jeg nogensinde har fået. Som tilbehør var der kartoffelsalat, og en pyramideformet rugbolle med en masse dejlige frø/kerner, begge dele var naturligvis hjemmelavet.

Priserne er mere end rimelige, de dyreste retter koster 100 kr, dog er det ikke de største retter og hvis man har den store appetit med i byen er man nok nød til at bestille lidt mere.

Uanset hvad så kan jeg kun anbefale jer at prøve den, men efterlad lige en omgang fish & chips til mig ikke…

Ud at køre med den skøre…

Hasan — Sun, 19 Jun 2011 12:43:02 +0000

Så blev det endelig tid til at give den gas i en Ferrari F430!!! Det er absolut en fed oplevelse at få lov til at give den gas i en Ferrari F430, hvis I får muligheden så grib den! Er stadig helt euforisk… Jeg ville ikke have troet at en fuldblodssportsvogn som denne ville være så behagelig og komfortabel at køre. Tag ikke fejl, det er et monster med næsten 400 hestekræfter der tager 0-100 på under 4 sek. Der er ikke alt muligt gejl til at tøjle kræfterne, den reagerer prompte, jeg var ude at køre på en lidt våde veje og Ferrarien var mere end bare almindelig legesyg. Bare lyden alene, gjorde at jeg blev nød til at geare ned konstant og lige høre symfonien igen og igen… Livet er skønt!!!

[Vis slideshow]

Chokolade Souffle

Hasan — Sat, 06 Mar 2010 10:17:13 +0000

Så er den berygtede chokolade souffle opskrift tilbage igen. Den er beregnet til inkarnerede hardcore chokolade elskere. Jo bedre chokolade I bruger jo bedre vil den smage. Velbekomme!

Klik her for at downloade opskriften til Chokolade Souffle a la Rahman

Portioner: 4
Tid: 15 minutters tilberedning + 1 time i fryseren + 20 minutters bagning. Ingredienser:
200 gram 66 % Chokolade fx. Valrhona
50 gram smør
4 æggeblommer
2 æggehvider
50 g sukker
1 vanillestang

Tilbehør:
Vanille is
Hindbær (Kan udelades)

Smelt chokoladen og kom smørret i under omrøring. Flæk vanillestangen og skrab vanillekornene fri og kom den i blandingen. Lad blandingen køle lidt af og kom æggeblommerne i. Lad være med at piske dem i, det er vigtigt at du folder dem i for at bevare luftigheden. Pisk æggehviderne stive samtidig med at du kommer sukkeret i lidt af gangen. Det bedste er at piske dem i hånden. Fold herefter æggehviderne i lidt af gangen, ikke noget hastværk her. Smør 4 forme med smør og drys dem med sukker. Fordel blandingen i formene og læg dem i fryseren i mindst 1 time.

Forvarm ovnen til 200 grader celsius og læg formene på en rist i nederste trin. Lad være med at sætte varmluft til og åbn ikke ovnen før de 20 minutter er gået.

Serveres direkte fra ovnen med en kugle vanille is og nogle hindbær.

Over and out, ses lige om lidt.

Hasan — Tue, 19 Jan 2010 00:58:20 +0000

Så er vi snart ved vejs ende for denne gang. I får desværre ikke flere billeder før jeg er hjemme igen. De sidste par dage har vi været i Dunedin og Christchurch. Vi boede et skønt sted udenfor Dunedin som er et must at opleve. Man på siden af et bjerg i en flot bugt hvor der er masser af dyreliv. Sæler, pingviner, søløver osv. Som man bogtaveligt talt kan se fra sit soveværelse mens man ligger i sin seng. Forleden dag stod vi lige ved siden af en søløve som lige skulle se os an. Det var ganske spændende… Ses lige om snart.

Doubtfull sound

Hasan — Fri, 15 Jan 2010 08:14:18 +0000

Så har vi været på en sejltur i Doubtfull Sound og en tur i det tilhørende vandkraftværk som ligger 200m under jorden hugget ind i bjerget. Igen bliver jeg nød til at gentage mig selv, her er ganske pænt! Men I kan jo selv bedømme det ud fra de her billeder… Fuglen som I ser er en Kea, nej ikke bilen Kia eller pigen Kia… Den havde lige lyst til at sætte sig ved siden af mig da jeg steg om bord på båden. Kan I spotte sælerne?

[Vis slideshow]